KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №302 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 62.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся44.33 65,02 ₽
2 882,34 ₽1.0
Патока крохмальна22.16 52,07 ₽
1 153,87 ₽1.0
Есенція лимонна0.0623 000,00 ₽
186,00 ₽1.0
Разом66.55 4 222,21 ₽
Вихід62.30 4 222,21 ₽
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №302) входить в рецептури:

№302 Карамель "Кармен", загорнута№302

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: