KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка олійно-цукрова → в кар. №309 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка олійно-цукрова в кар. №309

Начинка олійно-цукрова в кар. №309

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся262.52 463.36 549.87 212.10 
Масло кокосове111.99 197.66 234.56 90.48 
Лимонна кислота (E330)2.24 3.95 4.69 1.81 
Есенція бананова0.38 0.66 0.79 0.30 
Разом377.12 665.63 789.90 304.69 
Вихід
Рецептури

Начинка олійно-цукрова (в кар. №309) входить в рецептури:

№309 Карамель "Самарська", загорнута№309

Рецептура на Начинка олійно-цукрова міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: