KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Начинка олійно-цукрова

Напівфабрикати

Рецептури

ТипНайменуванняДоступність
на напівфабрикатв кар. №298
на напівфабрикатв кар. №301,302
на напівфабрикатв кар. №303,305
на напівфабрикатв кар. №309
навчальне відео як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео як розрахувати рецептуру на пряники

Начинка олійно-цукрова входить в рецептури:

№298 Карамель "Вінничанка", загорнута№298
№301 Карамель "Зірочка", загорнута№301
№302 Карамель "Кармен", загорнута№302
№303 Карамель "Москва вечірня" абрикосова№303 абрикосовий вид
№303 Карамель "Москва вечірня", загорнута№303
№303 Карамель "Москва вечірня" малинова№303 малиновий вид
№305 Карамель "Жовтнева", загорнута№305
№309 Карамель "Самарська", загорнута№309
карамель готоваАбрикосовий в кар. №303
карамель готоваМалиновий в кар. №303

Міститься в довідниках: