KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №314 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №314

Карамельна маса (в карамель) в кар. №314

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся479.89 184.98 689.71 41.34 
Патока крохмальна239.95 92.49 344.85 20.67 
Есенція ванільна1.35 0.52 1.94 0.12 
Разом721.19 278.00 1036.50 62.12 
Вихід
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №314) входить в рецептури:

№314 Карамель "Ладушки", загорнута№314

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: