KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №318 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №318

Начинка (карамель) в кар. №318

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся331.40 41.59 421.64 315.58 
Терта маса ядра соняшникового [насіння соняшнику терте, ядро ​​насіння соняшнику терте]204.57 25.67 260.28 194.81 
Какао терте95.07 11.93 120.95 90.53 
Олія кукурудзяна27.25 3.42 34.67 25.95 
Кукурудзяні пластівці26.60 3.34 33.84 25.33 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.68 0.0860.87 0.65 
Разом685.58 86.04 872.25 652.85 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №318) входить в рецептури:

№318 Карамель "Придніпровська", загорнута№318

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: