KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №318 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 558.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся78.47 780,00 ₽
61 206,60 ₽1.0
Цукрова пудра273.55 58,36 ₽
15 964,38 ₽1.0
Олія кукурудзяна22.49 120,00 ₽
2 698,80 ₽1.0
Есенція ванільна0.56 1 358,00 ₽
760,48 ₽1.0
Терта маса ядра соняшникового [насіння соняшнику терте, ядро ​​насіння соняшнику терте]168.86 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся21.96 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом565.89 80 630,26 ₽
Вихід558.40 80 630,26 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №318) входить в рецептури:

№318 Карамель "Придніпровська", загорнута№318

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: