KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Грильяж (в №368) → основна рецептура → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Грильяж (в №368) основна рецептура

Грильяж (в №368) основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся649.84 567.00 270.70 287.31 
Ядро горіха (сире)206.77 180.41 86.13 91.42 
Разом856.61 747.41 356.83 378.73 
Вихід
Рецептури

Грильяж (в №368) (основна рецептура) входить в рецептури:

№368 Тістечко "Буковинський горіх"рецептура № 1

Рецептура на Грильяж (в №368) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: