Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

№П04 Начинка фруктово-ягідна → основна рецептура → Масова частка цукру і жиру

Розрахунок масової частки цукру і жиру: №П04 Начинка фруктово-ягідна основна рецептура

Назва сировини	Масова частка сухих речовин, %	Загальний витрата сировини на 821.4 г незагорнені продукції		Зміст
		Загальний витрата сировини на 821.4 г незагорнені продукції		жиру		цукру
		в натурі	в сухих речовинах	%	в рец. кіль-ті, г	%	в рец. кіль-ті, г
Зареєструватися	99.85	665.75	664.76	—	—	99.75	664.09
Пюре фруктово-ягідне сортове	10.0	302.62	30.26	0.10	0.30	8.00	24.21
Пюре яблучне [ГОСТ]	10.0	302.62	30.26	0.092	0.28	8.623	26.09
Разом			725.28	0.070	0.58	86.97	714.39
Вихід в готовому виробі	83.0		681.76	0.1	0.55	81.8	671.52
Масова частка по сухим речовинам			681.76	0.1	0.55	98.5	671.52
На водну фазу						82.8

'класичний' розрахунок від витрати 'точний' розрахунок від складу

Рецептури

№П04 Начинка фруктово-ягідна (основна рецептура) входить в рецептури:

	№П08 Начинка фруктово-ягідна	основна рецептура
	№67 Пряники Дитячі	рецептура № 1
	№71 Пряники Тульские	рецептура № 1
	№71 Пряники Тульские	пряники
	№67 Пряники Дитячі	пряники

Рецептура на №П04 Начинка фруктово-ягідна міститься в довідниках:

1986 Рецептури на пряники

Розрахунок масової частки цукру і жиру: №П04 Начинка фруктово-ягідна основна рецептура

№П04 Начинка фруктово-ягідна (основна рецептура) входить в рецептури:

Рецептура на №П04 Начинка фруктово-ягідна міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: