KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крем Абрикосовий торта Південний → основна рецептура → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Крем Абрикосовий торта Південний основна рецептура

Крем Абрикосовий торта Південний основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся208.35 116.30 85.68 577.12 
Абрикоси з компоту148.87 83.10 61.22 412.36 
Білок яєчний сирий104.17 58.15 42.84 288.56 
Агар (E406)1.48 0.83 0.61 4.09 
Разом462.86 258.38 190.35 1282.14 
Вихід
Рецептури

Крем Абрикосовий торта Південний (основна рецептура) входить в рецептури:

№083 Торт "Південний"рецептура № 1

Рецептура на Крем Абрикосовий торта Південний міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: