KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки неглазуровані → Цукерки з мас праліне, типу праліне і на основі кондитерського жиру → №250 "Ноктюрн" → №250 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №250 "Ноктюрн"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 813.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся35.00 900,00 ₽
31 500,00 ₽1.0
Жир кондитерський232.93 119,50 ₽
27 835,14 ₽1.0
Цукрова пудра405.28 58,36 ₽
23 652,14 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]40.30 467,19 ₽
18 827,76 ₽1.0
Есенція ванільна0.82 1 358,00 ₽
1 113,56 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся117.27 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом831.60 102 928,60 ₽
Вихід813.30 102 928,60 ₽
Рецептури

Рецептура на №250 "Ноктюрн" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: