Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Сироп для промочкі торта Дитячий → основна рецептура → Зведена рецептура

Зведена рецептура Сироп для промочкі торта Дитячий

Сироп для промочкі торта Дитячий основна рецептура
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 462.9 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	вода	—	428.87	—	198.52	—
3	Сік виноградний	14.0	93.85	13.14	43.44	6.08
4	Есенція ванільна	—	1.97	—	0.91	—
	Разом	50.0 50.0	1024.60	512.30	474.29	237.14
	Втрати 2.4%			12.30		5.69
	Вихід	50.0 50.0	1000.00	500.00		231.45
	Втрати до упека/уваркі, усушки 1.20039%	50.0	12.30	6.15	5.69	2.85
	Втрати після упека/уваркі, усушки 1.20039%	50.0	12.30	6.15	5.69	2.85