KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 234.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся167.86 65,02 ₽
10 914,26 ₽1.0
Патока крохмальна83.93 52,07 ₽
4 370,24 ₽1.0
Разом251.80 15 284,50 ₽
Вихід234.50 15 284,50 ₽

№018 Монпансьє "Барбарис" в цукрі (карамельна маса) входить в рецептури:

№018 Монпансьє "Барбарис" в цукріКарамель без обсипання
№018 Монпансьє "Барбарис" в цукріготова карамель

Рецептура на №018 Монпансьє "Барбарис" в цукрі (карамельна маса) міститься в довідниках: