KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №042 Карамель "Фігурне" (на паличці) загорнута → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 615.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся602.78 65,02 ₽
39 192,76 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.21 119,48 ₽
25,09 ₽1.0
вода17.70 0,41 ₽
7,26 ₽1.0
Разом620.69 39 225,11 ₽
Вихід615.10 39 225,11 ₽
Рецептури

№042 Карамель "Фігурне" (на паличці) загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№042 Карамель "Фігурне" (на паличці) загорнутаготова карамель

Рецептура на №042 Карамель "Фігурне" (на паличці) загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: