KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №046 Карамель "Айва", загорнута → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №046 Карамель "Айва", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 869.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся585.46 66,45 ₽
38 903,82 ₽1.0
Патока крохмальна292.73 52,83 ₽
15 464,93 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)5.53 119,48 ₽
660,72 ₽1.0
Пюре аличевий118.92 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба жовта0.46 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1003.11 55 029,47 ₽
Вихід869.60 55 029,47 ₽
Рецептури

Рецептура на №046 Карамель "Айва", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: