KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №051 Карамель "Вишневий сад", загорнута → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №051 Карамель "Вишневий сад", загорнута начинка

№051 Карамель "Вишневий сад", загорнута начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся506.39 171.59 454.35 102.33 
Цукровий пісок476.81 161.56 427.81 96.35 
Патока крохмальна238.40 80.78 213.90 48.17 
Разом1221.60 413.93 1096.07 246.85 
Вихід
Рецептури

№051 Карамель "Вишневий сад", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№051 Карамель "Вишневий сад", загорнутаготова карамель

Рецептура на №051 Карамель "Вишневий сад", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: