KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крем праліновою (в №185) → основна → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Крем праліновою (в №185) основна

Крем праліновою (в №185) основна

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся701.53 470.56 605.16 326.93 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]175.38 117.64 151.29 81.73 
Разом876.91 588.20 756.45 408.67 
Вихід
Рецептури

Крем праліновою (в №185) (основна) входить в рецептури:

№185 Торт "Буревісник"№185

Рецептура на Крем праліновою (в №185) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: