KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже лікерне → №010 Драже "Ранок" → рецептура корпусу → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №010 Драже "Ранок" рецептура корпусу

№010 Драже "Ранок" рецептура корпусу

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся428.46 282.57 483.93 27.86 
вода61.31 40.44 69.25 3.99 
Кава натуральна23.35 15.40 26.38 1.52 
Спирт10.95 7.22 12.36 0.71 
Разом524.07 345.63 591.93 34.08 
Вихід
Рецептури

№010 Драже "Ранок" (рецептура корпусу) входить в рецептури:

№010 Драже "Ранок"Рецептура при дражировки
№010 Драже "Ранок"Рецептура при накатці
№010 Драже "Ранок"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №010 Драже "Ранок" (рецептура корпусу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: