KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крихітка напівфабрикату білково-мигдалевого (в №192) → основна → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Крихітка напівфабрикату білково-мигдалевого (в №192)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 343.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся159.63 766,67 ₽
122 383,53 ₽1.0
Білок яєчний сирий187.56 352,51 ₽
66 116,78 ₽1.0
Цукрова пудра159.69 58,36 ₽
9 319,51 ₽1.0
Разом506.89 197 819,82 ₽
Вихід343.20 197 819,82 ₽
Рецептури

Крихітка напівфабрикату білково-мигдалевого (в №192) (основна) входить в рецептури:

№192 Торт "Хрещатик"№192

Рецептура на Крихітка напівфабрикату білково-мигдалевого (в №192) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: