KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №027 Драже "Кизил" → Рецептура при дражировки → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при дражировки

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 242.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся116.08 58,36 ₽
6 774,43 ₽1.0
Цукровий пісок68.33 67,35 ₽
4 602,03 ₽1.0
Агар (E406)1.29 1 543,91 ₽
1 991,64 ₽1.0
Патока крохмальна27.76 52,07 ₽
1 445,46 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.97 110,58 ₽
107,26 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся5.03 0,41 ₽
2,06 ₽1.0
Підварювання кизилові33.25 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом252.70 14 922,88 ₽
Вихід242.00 14 922,88 ₽
Рецептури

№027 Драже "Кизил" (Рецептура при дражировки) входить в рецептури:

№027 Драже "Кизил"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №027 Драже "Кизил" (Рецептура при дражировки) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: