KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже помадні → №034 Драже "Малинове" → рецептура помади → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №034 Драже "Малинове" рецептура помади

№034 Драже "Малинове" рецептура помади

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся636.20 347.73 728.64 542.67 
Концентрат глюкозно-білковий206.74 113.00 236.78 176.35 
вода36.88 20.16 42.24 31.46 
Разом879.82 480.89 1007.66 750.48 
Вихід
Рецептури

№034 Драже "Малинове" (рецептура помади) входить в рецептури:

№034 Драже "Малинове"Рецептура при накатці
№034 Драже "Малинове"рецептура корпусу
№034 Драже "Малинове"Рецептура при глянцевании
№034 Драже "Малинове"Рецептура при дражировки

Рецептура на №034 Драже "Малинове" (рецептура помади) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: