KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
начинка марципанова → в торт №202 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування начинка марципанова в торт №202

начинка марципанова в торт №202

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся595.44 512.33 364.31 692.67 
Коньяк91.88 79.06 56.21 106.88 
вода56.98 49.03 34.86 66.28 
Разом744.31 640.41 455.38 865.84 
Вихід
Рецептури

начинка марципанова (в торт №202) входить в рецептури:

№202 Торт "Журавлинний"№202

Рецептура на начинка марципанова міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: