KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Рецептура при бланшіровке

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 478.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся101.73 66,45 ₽
6 759,96 ₽1.0
вода43.38 0,41 ₽
17,79 ₽1.0
Ягода горобини суха несортовані365.74 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом510.86 6 777,75 ₽
Вихід478.30 6 777,75 ₽

№104 Драже "Горобина" (Рецептура при бланшіровке) входить в рецептури:

№104 Драже "Горобина"Рецептура при дражировки
№104 Драже "Горобина"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №104 Драже "Горобина" (Рецептура при бланшіровке) міститься в довідниках: