Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура Рецептура при бланшіровке
Назва сировини | Розхід сировин | |
|---|---|---|
на 84.2 кг готової продукції | ||
| в натурі | в сухих речовинах | |
| Зареєструватися | 64.39 | 48.29 |
| Цукровий пісок | 17.91 | 17.88 |
| вода | 7.64 | — |
| Разом | 89.93 | 66.17 |
| Загальні втрати 2.0% | 1.34 | |
| Вихід | 84.20 | 64.83 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при бланшіровке
- Технологічна карта Рецептура при бланшіровке
- Енергетична цінність Рецептура при бланшіровке
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при бланшіровке
- Харчова цінність Рецептура при бланшіровке
- Конструктор ганаша Рецептура при бланшіровке
- Вартість сировини для Рецептура при бланшіровке
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при бланшіровке
- Технологічна інструкція Рецептура при бланшіровке
- Рецептура Рецептура при бланшіровке
- Техніко-технологічна карта Рецептура при бланшіровке