KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №084 Карамель "Сіріус", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 698.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся395.46 65,15 ₽
25 764,22 ₽1.0
Патока крохмальна195.98 52,07 ₽
10 204,68 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]230.30 28,24 ₽
6 503,67 ₽1.0
Пюре бурякове153.79 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Молочна кислота (E270)13.96 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом989.50 42 472,57 ₽
Вихід698.10 42 472,57 ₽
Рецептури

№084 Карамель "Сіріус", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№084 Карамель "Сіріус", загорнутаготова карамель

Рецептура на №084 Карамель "Сіріус", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: