KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №097 Карамель "Арктика", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 753.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся489.27 52,07 ₽
25 476,29 ₽1.0
Цукровий пісок244.64 65,02 ₽
15 906,49 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.35 119,48 ₽
161,30 ₽1.0
Барвник0.72 110,00 ₽
79,20 ₽1.0
Наливка "Запіканка"47.07 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом783.04 41 623,28 ₽
Вихід753.10 41 623,28 ₽
Рецептури

№097 Карамель "Арктика", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№097 Карамель "Арктика", загорнутаготова карамель

Рецептура на №097 Карамель "Арктика", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: