KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №142 Карамель "Сонячна", загорнута → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 864.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся616.19 67,35 ₽
41 500,40 ₽1.0
Патока крохмальна306.35 52,07 ₽
15 951,64 ₽1.0
Есенція ванільна0.86 1 358,00 ₽
1 167,88 ₽1.0
Разом923.41 58 619,92 ₽
Вихід864.70 58 619,92 ₽
Рецептури

№142 Карамель "Сонячна", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№142 Карамель "Сонячна", загорнутаготова карамель

Рецептура на №142 Карамель "Сонячна", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: