Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі напівфабрикати → Випечені напівфабрикати → Бісквітні напівфабрикати → №001а Крихітка бісквітного напівфабрикату №1 → Рецептура №2 (!) → Зведена рецептура

Зведена рецептура: №001а Крихітка бісквітного напівфабрикату №1

№001а Крихітка бісквітного напівфабрикату №1 Рецептура №2 (!)
Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
		на 1 т фази		на 617.1 кг напівфабрикату
		в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
Разом	100.0 —	—	—	—	—
Вихід	25.0 75.0	1000.00	—		—
Упік/уварка NaN%		0.00		0.00

на завантаження

виробнича

тільки виробнича

докладний склад

грамикілограми

сітка

друкувати найменування рецептур

Рецептури

Алергени
Алергени	використовується як інгредієнт	ненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.	Ні	Ні
Ракоподібні та продукти їх переробки.	Ні	Ні
Яйця та продукти їх переробки.	Ні	Ні
Риба та продукти її переробки.	Ні	Ні
Арахіс та продукти його переробки.	Ні	Ні
Соя та продукти її переробки.	Ні	Ні
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)	Ні	Ні
Горіхи та продукти їх переробки.	Ні	Ні
Селера та продукти його переробки.	Ні	Ні
Гірчиця та продукти її переробки.	Ні	Ні
Кунжут та продукти його переробки.	Ні	Ні
Діоксид сірки та сульфіти.	Ні	Ні
Люпин та продукти його переробки.	Ні	Ні
Молюски та продукти їх переробки	Ні	Ні
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.	Ні	Ні

як розрахувати рецептуру на торт

як розрахувати рецептуру на пряники

Зведена рецептура: №001а Крихітка бісквітного напівфабрикату №1

розрахунки, форми, документи: