KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Мармелад → Мармелад фруктово-ягідний → пластовий → №023 Мармелад "Пластовий чорносмородиновий" → №023 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №023 Мармелад "Пластовий чорносмородиновий"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 837.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся494.83 65,15 ₽
32 238,17 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]670.16 28,24 ₽
18 925,32 ₽1.0
Запас чорносмородиновий43.06 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Лактат натрію (E325)7.54 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Молочна кислота (E270)0.84 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1216.42 51 163,49 ₽
Вихід837.70 51 163,49 ₽
Рецептури

Рецептура на №023 Мармелад "Пластовий чорносмородиновий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: