Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Пастила → на агарі → №125 Пастила "Сластьона" → Цукрово-патоковий сироп → Зведена рецептура

Зведена рецептура Цукрово-патоковий сироп

Цукрово-патоковий сироп
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 282.6 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Патока крохмальна	78.0	474.17	369.85	134.00	104.52
	Разом	10.0 90.0	1053.73	948.54	297.78	268.06
	Втрати 0.9%			8.54		2.41
	Вихід	6.0 94.0	1000.00	940.00		265.64
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.45034%	90.0	4.75	4.27	1.34	1.21
	Упік/уварка 4.24%		44.44		12.56
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.45034%	94.0	4.54	4.27	1.28	1.21