KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Зефір → на цитрусовому пектині → №142 Зефір "Ванільний" → Сироп цукрово-патоковий → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Сироп цукрово-патоковий

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 806.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся525.11 67,35 ₽
35 366,16 ₽1.0
Патока крохмальна214.98 52,07 ₽
11 194,01 ₽1.0
вода74.04 0,41 ₽
30,36 ₽1.0
Разом814.13 46 590,53 ₽
Вихід806.80 46 590,53 ₽
Рецептури

№142 Зефір "Ванільний" (Сироп цукрово-патоковий) входить в рецептури:

№142 Зефір "Ванільний"готовий зефір
№142 Зефір "Ванільний"Зефір без цукрової пудри

Рецептура на №142 Зефір "Ванільний" (Сироп цукрово-патоковий) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: