KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад з начинками → №093 Шоколад з помадно-вершковою начинкою → молочна помада → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №093 Шоколад з помадно-вершковою начинкою молочна помада

№093 Шоколад з помадно-вершковою начинкою молочна помада

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся537.15 230.08 74.10 475.90 
Цукровий пісок434.74 186.21 59.97 385.17 
Патока крохмальна47.03 20.15 6.49 41.67 
Разом1018.92 436.43 140.55 902.75 
Вихід
Рецептури

№093 Шоколад з помадно-вершковою начинкою (молочна помада) входить в рецептури:

№093 Шоколад з помадно-вершковою начинкоюготовий шоколад
№093 Шоколад з помадно-вершковою начинкоюначинка

Рецептура на №093 Шоколад з помадно-вершковою начинкою (молочна помада) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: