KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад з начинками → №112 Молочний шоколад з цитрусової начинкою → помада → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №112 Молочний шоколад з цитрусової начинкою помада

№112 Молочний шоколад з цитрусової начинкою помада

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся123.87 51.73 828.45 521.53 
Патока крохмальна15.49 6.47 103.56 65.19 
вода9.83 4.11 65.77 41.41 
Разом149.19 62.30 997.79 628.13 
Вихід
Рецептури

№112 Молочний шоколад з цитрусової начинкою (помада) входить в рецептури:

№112 Молочний шоколад з цитрусової начинкоюготовий шоколад
№112 Молочний шоколад з цитрусової начинкоюначинка

Рецептура на №112 Молочний шоколад з цитрусової начинкою (помада) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: