KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники з борошна пшеничного 2-го сорту → глазуровані → №03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані) → пряники → Собівартість по сировині

Вартість сировини для пряники

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 366.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся85.41 65,15 ₽
5 564,46 ₽1.0
Борошно пшеничне 2с206.44 21,00 ₽
4 335,24 ₽1.0
Патока крохмальна29.49 52,07 ₽
1 535,54 ₽1.0
Духи сухі1.07 210,00 ₽
224,70 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))1.99 67,07 ₽
133,47 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.38 44,38 ₽
16,86 ₽1.0
Мед штучний49.02 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом373.80 11 810,27 ₽
Вихід366.40 11 810,27 ₽
Рецептури

№03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані) (пряники) входить в рецептури:

№03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані)рецептура № 1

Рецептура на №03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані) (пряники) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: