KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №260 Вафлі З сиром → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 449.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся152.53 150,00 ₽
22 879,50 ₽1.0
Жир кондитерський152.23 119,50 ₽
18 191,49 ₽1.0
Сіль3.09 11,80 ₽
36,46 ₽1.0
Сир сушений150.28 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Глюконат натрію (E576)2.00 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом460.13 41 107,45 ₽
Вихід449.00 41 107,45 ₽
Рецептури

№260 Вафлі З сиром (начинка) входить в рецептури:

№260 Вафлі З сиром№260

Рецептура на №260 Вафлі З сиром (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: