KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з фруктовими корпусами → №063 "Смородинка" → корпус → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №063 "Смородинка" корпус

№063 "Смородинка" корпус

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся59.56 696.00 326.24 518.98 
Пюре яблучне [ГОСТ]22.88 267.30 125.29 199.32 
Пюре черносмородиновое21.99 256.96 120.45 191.61 
Разом104.43 1220.26 571.98 909.91 
Вихід
Рецептури

№063 "Смородинка" (корпус) входить в рецептури:

№063 "Смородинка"№063

Рецептура на №063 "Смородинка" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: