Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з лікерними корпусами → №077 "Гюльнар" → корпус → Зведена рецептура

Зведена рецептура корпус

корпус
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 423.9 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Сік гранатовий	10.0	132.80	13.28	56.29	5.63
3	вода	—	65.18	—	27.63	—
4	Спирт	—	39.30	—	16.66	—
	Разом	22.0 78.0	1023.54	798.36	433.88	338.43
	Втрати 2.3%			18.36		7.78
	Вихід	22.0 78.0	1000.00	780.00		330.64
	Втрати до упека/уваркі, усушки 1.14989%	78.0	11.77	9.18	4.99	3.89
	Втрати після упека/уваркі, усушки 1.14989%	78.0	11.77	9.18	4.99	3.89