KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з лікерними корпусами → №092 "Язички з лікером" → Корпус з "мадера" → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №092 "Язички з лікером" Корпус з "мадера"

№092 "Язички з лікером" Корпус з "мадера"

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся763.49 741.95 208.04 510.91 
вода109.88 106.78 29.94 73.53 
Вино "Мадера"61.08 59.36 16.64 40.88 
Спирт30.54 29.68 8.32 20.43 
Разом964.99 937.77 262.95 645.75 
Вихід
Рецептури

№092 "Язички з лікером" (Корпус з "мадера") входить в рецептури:

№092 "Язички з лікером"№092

Рецептура на №092 "Язички з лікером" (Корпус з "мадера") міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: