KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Сироп для пастили і зефіру → сироп для зефіру → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Сироп для пастили і зефіру

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 748.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся481.93 65,02 ₽
31 335,09 ₽1.0
Агар (E406)11.86 1 550,31 ₽
18 386,68 ₽1.0
Патока крохмальна193.01 52,07 ₽
10 050,03 ₽1.0
вода68.30 0,41 ₽
28,00 ₽1.0
Разом755.10 59 799,80 ₽
Вихід748.30 59 799,80 ₽
Рецептури

Сироп для пастили і зефіру (сироп для зефіру) входить в рецептури:

Зефіррецептура №1

розрахунки, форми, документи: