Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Сироп для пастили і зефіру → сироп для зефіру → Зведена рецептура

Зведена рецептура Сироп для пастили і зефіру

Сироп для пастили і зефіру сироп для зефіру
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 794.4 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Патока крохмальна	78.0	257.93	201.19	204.90	159.82
3	вода	—	91.27	—	72.51	—
4	Агар (E406)	85.0	15.84	13.47	12.59	10.70
	Разом	15.0 85.0	1009.08	857.72	801.61	681.37
	Втрати 0.9%			7.72		6.13
	Вихід	15.0 85.0	1000.00	850.00		675.24
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.45%	85.0	4.54	3.86	3.61	3.07
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.45%	85.0	4.54	3.86	3.61	3.07

на завантаження

виробнича

тільки виробнича

докладний склад

грамикілограми

сітка

друкувати найменування рецептур

Рецептури

як розрахувати рецептуру на торт

як розрахувати рецептуру на пряники

Передзвоніть мені, я хочу розрахувати свою рецептуру.

Зведена рецептура Сироп для пастили і зефіру

розрахунки, форми, документи: