Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

шар лікерний → в цук. №185 → Зведена рецептура

Зведена рецептура шар лікерний

шар лікерний в цук. №185
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 642.6 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Спирт	—	112.81	—	72.49	—
3	Вино "Мадера"	—	56.41	—	36.25	—
4	вода	—	52.04	—	33.44	—
	Разом	22.0 78.0	1011.12	788.68	649.75	506.80
	Втрати 1.1%			8.68		5.57
	Вихід	22.0 78.0	1000.00	780.00		501.23
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.54999%	78.0	5.56	4.34	3.57	2.79
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.54999%	78.0	5.56	4.34	3.57	2.79