KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
шар лікерний → в цук. №185 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування шар лікерний в цук. №185

шар лікерний в цук. №185

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся506.70 529.76 192.80 369.42 
Спирт72.37 75.66 27.54 52.76 
Вино "Мадера"36.19 37.83 13.77 26.38 
вода33.38 34.90 12.70 24.34 
Разом648.63 678.16 246.81 472.90 
Вихід
Рецептури

шар лікерний (в цук. №185) входить в рецептури:

№185 "Лебідь"№185
№185 "Лебідь"корпус

Рецептура на шар лікерний міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: