Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

шар лікерний → в цук. №184 → Зведена рецептура

Зведена рецептура шар лікерний

шар лікерний в цук. №184
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 200.3 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Спирт	—	144.14	—	28.87	—
3	Вино "Мадера"	—	57.11	—	11.44	—
4	вода	—	22.73	—	4.55	—
	Разом	22.0 78.0	1023.54	798.36	205.01	159.91
	Втрати 2.3%			18.36		3.68
	Вихід	22.0 78.0	1000.00	780.00		156.23
	Втрати до упека/уваркі, усушки 1.1499%	78.0	11.77	9.18	2.36	1.84
	Втрати після упека/уваркі, усушки 1.1499%	78.0	11.77	9.18	2.36	1.84