KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
шар лікерний → в цук. №184 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування шар лікерний в цук. №184

шар лікерний в цук. №184

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся403.30 287.52 23.03 179.66 
Спирт72.70 51.83 4.15 32.39 
Вино "Мадера"28.81 20.54 1.64 12.83 
вода11.46 8.17 0.65 5.11 
Разом516.27 368.06 29.48 229.99 
Вихід
Рецептури

шар лікерний (в цук. №184) входить в рецептури:

№184 "Ласунка"корпус
№184 "Ласунка"№184

Рецептура на шар лікерний міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: