KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
шар фруктовий → в цук. №185 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування шар фруктовий в цук. №185

шар фруктовий в цук. №185

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся644.72 713.28 769.87 285.85 
Пюре абрикосове537.30 594.44 641.60 238.22 
Разом1182.02 1307.72 1411.48 524.07 
Вихід
Рецептури

шар фруктовий (в цук. №185) входить в рецептури:

№185 "Лебідь"№185
№185 "Лебідь"корпус

Рецептура на шар фруктовий міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: