Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Шар з лікерної маси → в цук. №188 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Шар з лікерної маси

Шар з лікерної маси в цук. №188
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 683.7 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Настоянка з-під ягід обліпихи	—	80.00	—	54.70	—
3	вода	—	74.09	—	50.66	—
4	Спирт	—	49.44	—	33.80	—
5	Лікер обліпиховий	40.0	29.58	11.83	20.22	8.09
	Разом	22.0 78.0	1011.13	788.68	691.31	539.22
	Втрати 1.1%			8.68		5.94
	Вихід	22.0 78.0	1000.00	780.00		533.29
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.5506%	78.0	5.57	4.34	3.81	2.97
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.5506%	78.0	5.57	4.34	3.81	2.97