KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Сироп цукрово-патоковий → в цук. №189 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Сироп цукрово-патоковий в цук. №189

Сироп цукрово-патоковий в цук. №189

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся415.30 591.82 109.18 424.27 
вода156.31 222.74 41.09 159.68 
Патока крохмальна51.92 73.98 13.65 53.04 
Разом623.52 888.54 163.92 636.98 
Вихід
Рецептури

Сироп цукрово-патоковий (в цук. №189) входить в рецептури:

Шар помадно-горіховийв цук. №189
№189 "Пікова дама"корпус
№189 "Пікова дама"№189

Рецептура на Сироп цукрово-патоковий міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: