KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування Корпус цукерки №288 вид №2

Корпус цукерки №288 вид №2

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся35.61 474.97 654.57 23.38 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]8.92 118.98 163.97 5.86 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]7.11 94.86 130.73 4.67 
Коньяк2.23 29.75 40.99 1.46 
вода0.75 9.97 13.74 0.49 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0170.23 0.32 0.011
Разом54.64 728.76 1004.33 35.88 
Вихід