KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування №095 Сироп для промочкі основна рецептура без есенції

№095 Сироп для промочкі основна рецептура без есенції

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся393.28 247.41 305.64 217.68 
Вода307.72 193.59 239.16 170.32 
Разом701.00 441.00 544.80 388.00 
Вихід

Опис: Характеристика напівфабрикату. Прозорий в'язкий сироп із запахом есенції, вина або коньяку.
Інструкція по приготуванню: Сироп для промочкі готуватися шляхом уварювання цукру з водою до змісту сухих речовин 50%.