Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі напівфабрикати → Оздоблювальні напівфабрикати → Сиропи для промочкі → №095 Сироп для промочкі → основна рецептура без есенції → Зведена рецептура

Зведена рецептура №095 Сироп для промочкі

№095 Сироп для промочкі основна рецептура без есенції
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 814.2 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Вода	—	438.98	—	357.42	—
	Разом	44.0 56.0	1000.00	560.18	814.20	456.10
	Втрати 10.7%			60.18		49.00
	Вихід	50.0 50.0	1000.00	500.00		407.10
	Втрати до упека/уваркі, усушки 5.37137%	56.0	53.71	30.09	43.73	24.50
	Упік/уварка -12.04%		-113.89		-92.73
	Втрати після упека/уваркі, усушки 5.37137%	50.0	60.18	30.09	49.00	24.50

на завантаження

виробнича

тільки виробнича

докладний склад

грамикілограми

сітка

друкувати найменування рецептур

Рецептури

як розрахувати рецептуру на торт

як розрахувати рецептуру на пряники

Передзвоніть мені, я хочу розрахувати свою рецептуру.

Зведена рецептура №095 Сироп для промочкі

розрахунки, форми, документи: