KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
маса фруктова → в цук. №55 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування маса фруктова в цук. №55

маса фруктова в цук. №55

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся360.85 14.46 254.54 572.37 
Пюре яблучне [ГОСТ]240.39 9.64 169.57 381.30 
Пюре полуничне120.17 4.82 84.77 190.61 
Разом721.42 28.92 508.88 1144.29 
Вихід
Рецептури

маса фруктова (в цук. №55) входить в рецептури:

№055 "Жигулі"корпус
№055 "Жигулі"№055

Рецептура на маса фруктова міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: